متابعة- بتول ضوا
تحتل الوجبات السريعة على اختلافها قائمة أكثر المأكولات شيوعاً. ولها عشاقها حول العالم. وإن كنت ممن يفضلون الوجبات السريعة فلابد وأنك لاحظت شعورك بالجوع بعد فترة قصيرة من تناولها؟.. فهل تسائلت عن السبب؟.. نحن سنخبرك به..
كشفت خبيرة التغذية الدكتورة يلينا تيخوميروفا أن الوحبات السريعة تحتوي على كميات كبيرة من الملح والدهون وكذلك الكربوهيدرات ومحسنات النكهة.
وعند تناول الوجبات السريعة فإن مستقبلات الذوق تتلقى الكثير من النكهات بكميات كبيرة الأمر الذي يؤدي الى عدم الشعور بطعم الأطعمة الاعتيادية.
وإلى جانب ذلك تحتوي تلك الوجبات على نسبة عالية من الملح، ما يسبب تورم حليمات اللسان والجسم بصورة عامة، ما يجعل الشخص يتناول كل شيء لأنه لم يعد يفرق بين مذاق الأطعمة التي يتناولها.
بالإضافة إلى ذلك فإن غنى تلك الاطعمة بكميات عالية من الكربوهيدرات يتسبب في ارتفاع مستوى الأنسولين في الدم، ما يؤدي إلى تحفيز الشهية. لذلك بعد ارتفاع مستوى الأنسولين يشعر الشخص برغبة في تناول المزيد”.
