متابعة -زهراء خليفة

تعتبر طريقة عمل توست محشي بالدجاج، وجبة إفطار ومشبّعة وسريعة التحضير، فهي لا تحتاج لا تحتاج سوى خطوات بسيطة لتحضيرها، وأيضا يمكن تجهيزها بمكوّنات متوفّرة داخل مطبخك.

وقدم الشيف: سنان بطرس، طريقة عمل توست محشي بالدجاج، وهي من الأكلات اللبنانية، والتي يمكن تجهيزها في المنزل في اقل من 40 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أفراد .

مقادير توست محشي بالدجاج :

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

1 بصل مفروم.

½ كيلوغرام صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.

1 فلفل أخضر طازج مقطع مكعبات صغيرة.

1 ملعقة صغيرة اوريجانو.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم.

3 ملعقة كبيرة جبنة كريمة.

1 علبة خبز توست.

1 علبة قشطة.

¼ كوب ماء.

½ كوب جبنة شيدر.

½ كوب جبنة موزاريلا.

طريقة توست محشي بالدجاج :

_ نضع مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة، ثم يضاف الزيت النباتي، وبمجرّد أن يسّخن يضاف البصل، ونقلبه حتى يذبل قليلًا.

_ يضاف صدر الدجاج المقطع، ونقلب حتى يتغيّر لونه، ثم يضاف الفلفل الأخضر ويتم تبهير بالأوريجانو، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الملح ونقلب جميع المكوّنات.

_نترك خليط الدجاج حتى ينّضج، ثم نطفئ النار ونضع البقدونس المفروم وملعقة كبيرة من الجبنة الكريمية، ونقلّب جميع المكوّنات ثم نترك الخليط جانبًا.

_ نقون بإزالة حواف خبز التوست بالسكينة، ثم نفرد كل قطعة من التوست باستخدام النشّابة.

_ نكرر هذه الخطوة مع جميع خبز التوست، ونخ في بولة كل من: الجبنة الموزاريلا والجبنة الشيدر.

_ نحشو التوست المفرود بحشو الدجاج، ثم نلفه على هيئة رول ورصّي هذه الرولات في صينية.

_ نضع في بولة كبيرة علبة القشطة، ثم ملعقتين كبيرتين من الجبنة الكريمية والماء، ونقلبهم جيّدًا بشوكة الطعام حتى يصبح لديكِ خليط شبه سائل.

_ نسكب خليط القشطة على رولات التوست المحشية بالدجاج، ونوزع الخليط بشكل متساوي ثم نرش خليط الجبنة الموزاريلا.

_ ندخل الصينية إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتنّضج رولات التوست المحشية بالدجاج وبعد ذلك نخرج الصينية، ونقطعها ونتناولها ساخنة.