متابعة _ لمى نصر:

دجاج البروستد من الوجبات السريعة والمفضلة لدى الكثيرين، حضريه بطعم اللبن الزبادي وقدميه ساخناً بجانب البطاطس المقلية والكاتشب.

المقادير

لبن رائب : 4 أكواب
بودرة الثوم : 2 ملعقة كبيرة
بابريكا : ملعقة كبيرة (مطحونة)
فلفل أسود : 3 ملاعق صغيرة
الدجاج : دجاجتان (مقطعة كل دجاجة إلى 8 قطع)
البيض : 2 حبة
الماء : كوب ونصف
ملح : ملعقة صغيرة
بهار دجاج : 2 ملعقة صغيرة
الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

– اخلطي كوبان وثلثان الكوب من اللبن الرايب مع 2 ملعقة كبيرة بودرة الثوم وملعقة البابريكا وملعقتان صغيرتان ونصف من الفلفل الأسود وبهارات الدجاج في وعاء.

– في وعاء آخر، اخلطي البيض مع الماء والملح وكمية اللبن المتبقية وباقي كمية الفلفل الأسود.

– اغمسي قطع الدجاج المنظفة في خليط البيض ثم في خليط اللبن.

– سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية (375 درجة) واقلي قطع الدجاج حتى تتحمر وتتقرمش لمدة 8 دقائق من كل الجهات.

– ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصلصة المفضلة لديك حسب الرغبة.