متابعة – لجين اسماعيل :
بالنسبة لربات البيوت ، من الشائع الاحتفاظ بمخزون من حبوب القمح الغنية بالعناصر الغذائية. ومع ذلك ، على الرغم من اتباع إجراءات التخزين المناسبة ، أبلغت بعض النساء عن تلف مبكر لحبوب القمح. تقدم هذه المقالة دليلاً لتخزين القمح في المنزل بشكل صحيح.
عيار القمح
- إذا كنت تخطط لتخزين القمح ، فمن المستحسن شرائه من متاجر البيع بالتجزئة بدلاً من الشراء مباشرة من المزارعين.
- في حين أن حبوب القمح الكاملة قد تبدو خياراً أفضل ، إلا أنها غالباً ما يتم معالجتها بمواد سامة للحماية من الآفات.
- تقوم متاجر البيع بالتجزئة بتنظيف القمح وتعبئته في أكياس متخصصة ، مما يضمن منتجاً آمناً وصحياً للاستهلاك.
تغليف منتجات القمح
- لتخزين القمح لفترة طويلة ، يعد التغليف والتعبئة من الإجراءات الحاسمة.
- من الأفضل استخدام عبوات بلاستيكية مقاومة للرطوبة أو أكياس بولي إيثيلين لتجنب إصابة الحشرات.
- كما أن تقسيم القمح إلى أكياس متعددة يمنع التلف الكامل في حالة تلف كيس واحد.
- علاوة على ذلك ، فإن إزالة كل الأكسجين من الأكياس يضمن تخزين طويل الأمد.
حفظ القمح
- تتراوح درجة الحرارة المثلى لتخزين القمح ، والتي عادة ما تكون فعالة مع الحبوب الأخرى ، بين 4.5-15.5 درجة مئوية.
- من الضروري تخزين القمح في صناديق مرتفعة فوق الأرض وفحصها بانتظام بحثاً عن الحشرات.
- إذا كانت الحشرات موجودة ، فإن تجميد القمح لمدة يومين إلى ثلاثة أيام يمكن أن يقضي على الآفات الحية. على الرغم من أنه غير فعال على بيض الحشرات. ينصح بالامتناع عن استخدام المبيدات للقضاء على الحشرات في القمح المخزن.
إرشادات لتخزين القمح في منزلك
- لتخزين القمح على المدى الطويل ، من المهم الاحتفاظ به في حاوية محكمة الإغلاق مصنوعة من البلاستيك أو الزجاج.
- تعتبر الخزانة الباردة والجافة والمظللة مكاناً مثالياً لتخزين القمح ، وفي ظل الظروف المناسبة ، يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى عام.
- استهلك عشبة القمح المجمدة في غضون 48 ساعة من إزالتها من المجمد.
