متابعة-جودت نصري

لتحضير شوربة الجزر الفرنسية، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مقشر ومقطع)
– البصل : 1 حبة (مقشر ومقطع)
– الجزر : 600 غراماً
– مرق خضار : 4 اكواب
– الأرز : نصف كوب
– كريمة الطبخ : ربع كوب
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة

 طريقة التحضير

-في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم ضعي البصل، والثوم، وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل المكونات.
-أضيفي الجزر، وحركي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الأرز، والمرق، واتركي المكونات على نار هادئة، واطهي لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الجزر وينضج الأرز وارفعي القدر عن النار.
-اخلطي الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم ضعيها على النار، وأضيفي الكريمة وقلبي، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
-اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.