متابعة -سوزان حسن

تعتبر الحلويات من الأطباق المهمة التي تهتم الأمهات بتحضيرها وتقديمها لأسرتها ومن هذه الحلويات المشبك السوري وهي من الحلويات اللذيذة التي تتميز بكونها سهلة التحضير وتوافر مكوناتها تعرفي على طريقة تحضيرها في المنزل .

لعمل الشربات:
-3 أكواب سكر.
-كاس من الماء.
-1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون.

مكونات العجين:
-3 أكواب سميد.
-1 كوب دقيق أبيض.
-2.5 كوب ماء دافئ.
-3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
-3 ملاعق كبيرة سكر.
-1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

خطوات التحضير:
-أولا نحضر الشربات ونضع السكر والماء في قدر ونضعه على النار حتى يغلي ثم نضيف ملح الليمون ونقلب جيدا ونضع الخليط على نار عالية لمدة ثلاث دقائق ثم نرفعها عن النار ونضعها على طبق ، وندعه يبرد.
-نأخذ وعاء ونضع فيه السميد ، الطحين الأبيض ، السكر ، الخميرة سريعة التحضير ، ومسحوق الحليب ، ونقلب المكونات حتى تجف.
-أضيفي الماء الدافئ إلى المكونات ، وحركيها قليلًا ، ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تسترخي.
-احصل على كيس الفريزر أو كيس المعجنات ، ثم ضع العجين في قمع على شكل نجمة.
-توضع العجينة في الزيت على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تحمر بالكامل.
-قم بإزالة المشبك من الزيت وضعها في الشربات لتقديم لذيذ لعائلتك.