متابعة: نازك عيسى

البرغر من الأكلات السريعة المشهورة حول العالم والمحبوبة من قبل الكبار والصغار، وفي حين أن الكثير لا يعتبرها البرغر أكلة صحية ويحرمون أنفسهم منها، إلا أنه يمكن إعدادها في المنزل بطريقة ومكونات صحية، وبالتالي التحكم في عدد السعرات الحرارية والدهون المضافة إليها، تعرف معنا على طريقة تحضير برغر صحي.

المقادير:

– لحم مفروم : 250 غراماً
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
– رذاذ الطبخ : قليل
– خبز البرغر : 3 حبات (أسود)
– المايونيز : نصف كوب
– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح دائرية)
– خس : نصف كوب
– فلفل هالابينو : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير:

1. تبلّي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود، والأوريغانو، وبودرة البصل.

2. اعجني اللحم المفروم بالبهارات حتى تتبيل جيداً.

3. قسمي اللحم المفروم لـ 3 قطع، وافردي كل قطعة باليد على شكل دائرة.

4. رشي رذاذ الطبخ (الزيت) بصينية الفرن، وضعي بداخلها قطع برغر اللحم، وأدخلي الصينية للفرن مدة 25 دقيقة على درجة حرارة 200.

5. لتحضير ساندويش البرغر: افتحي خبز البرغر من الطرف، وادهني المايونيز، ثم ضعي قطعة لحم البرغر المشوي، ووزعي شرائح من الطماطم والبصل والخس والهلابينو.

6. قدمي البرغر ساخناً.