متابعة -زهراء خليفة

يحب الكثير من الناس تجربة الأطباق اللذيذة والغريبة ، ويرغبون في التنوع والتنوع ، يعتبر ceviche طبقًا محضرًا من الأسماك أو المأكولات البحرية ، وتعتبر بيرو موطنها. إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يحبون تجربة الطعام من ثقافات مختلفة ، فستحب هذا المزيج الرائع من وصفة السيفيتشي مع البطاطا الحلوة والزنجبيل. سنعرض لك في الأسطر القليلة التالية مكونات هذا الطبق وكيفية تحضيره.

مكونات

1 بصلة حمراء.

20 جراماً من عصير الليمون.

1 كيلو جرام من السمك الأبيض الطازج.

1 هابانيرو شيلي.

قطعة واحدة من الزنجبيل المبشور.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

أوراق الكزبرة الطازجة.

3 بطاطا حلوة مطبوخة.

2 ذرة مطبوخة.

طريقة التحضير

– قطعي البصل إلى شرائح رفيعة وانقعيها في الماء البارد.

– أعصري الليمون واحتفظي بالعصير.

– قطعي السمك إلى مكعبات متساوية قدر الإمكان.

– قطعي طرفي الفلفل الحار(هابانيرو شيلي)، وازيلي البذور منها ثم قطعيها قطعاً ناعماً.

– اسكبي عصير الليمون على قطع السمك والزنجبيل ثم تبليها بالملح والفلفل.

– أضيفي البصل والكزبرة والـ(هابانيرو شيلي) حتى تتشرب الأسماك النكهات.

– دعي السمك يرتاح في التتبيلة المحضرة لمدة 10 دقائق على الأقل.

– يقدم الطبق مع شرائح البطاطا الحلوة المطبوخة وحبات الذرة.