متابعة- بتول ضوا

مربى البصل.. من وصفات المربيات اللذيذة والمبتكرة جربيها الآن وقدميها على سفرتك.

المقادير

– بصل أحمر: 4 قطع (كبير / مقطع شرائح)

خل التفاح: نصف كوب

ماء: كوب ونصف

عصير برتقال: نصف كوب

سكر بني: 2/3 كوب (مكبوس)

نكهة البرتقال: 2 ملعقة كبيرة (مبشورة ناعماً)

طريقة التحضير

في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ضعي الماء والبصل على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ، مكشوفًا ، مع التحريك حتى ينضج البصل ويتبخر السائل.

نضيف باقي المكونات ونقلب بدون غليان حتى يذوب السكر ، ثم نخفض الحرارة ، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

يُرفع الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يتماسك.

ضعي المربى في برطمان ساخن ومعقم ، وأغلقيه وهو ساخن ، واحفظيه في الثلاجة لمدة شهر.