متابعة- غرام محمد
تارت الفراولة من أكثر أنواع الحلويات شهرة ولذة. وتقدم في كافة المناسبات وأعياد الميلاد. تعرفي على طريقة تحضيرها:
المكوّنات:
خمسة بيضات من الحجم الكبير.
كأسان من الدقيق الخاصّ بالحلويّات.
ربع كأس زبدة.
ملعقتا بيكنج باودر.
ثلاث ملاعق كبيرة فانيلا.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعيّ.
نكهة الفراولة، وهي عبارة عن روح الفراولة المركّزة.
كأس حليب سائل.
ملعقة ماء زهر كبيرة.
نصف كأس سكر باودر.
طريقة التحضير:
افصلي البياض عن الصفار. ثمّ قومي بخفق البياض حتى يصبح هشاً بواسطة الخفاقة الكهربائيّة على سرعة عالية.
أضيفي الفانيلا على البياض. وأعيدي الخفق مرّة أخرى. ثم أضيفي الزبدة. واستمري بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
بعد ذلك أضيفي السكر الباودر على الخليط وأعيدي الخفق حتى يتكون خليط كثيف.
أضيفي ماء الزهروالحليب السائل وكأس من الدقيق. ثم اخفقي على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق، وحركيه الخليط جيداً.
ضعي عصير الليمون. والبيكنج باودر وصفار البيض واخفقي على سرعة عالية حتى يختفي أثر صفار البيض بالكامل. ثمّ ضعي روح الفراولة وحركي الخليط بالملعقة حتى يتجانس الخليط.
سخّني الفرن على درجة حرارة عالية، ثمّ حضري القالب المخصّص للخَبز. وادهنيه بالقليل من الزيت النباتي ورشّيه بالدقيق.
ثمّ ضعي الخليط بالقالب. وضعيه بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج.
