متابعة-جودت نصري

لصنع كيكة المشمش المجفف باللوز، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– البيض : 2 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
– سكر : كوب
– طحين : 2 كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : نصف كوب (سائل)
– مشمش مجفّف : نصف كوب (مفروم)
– لوز : ربع كوب (شرائح)

 طريقة التحضير

-سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
-ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
-في وعاء للخلط، اخفقي البيض والفانيلا لمدة 5 دقائق.
-أضيفي السكر والزيت واخفقي.
-أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والحليب، وامزجي جيداً باستخدام ملعقة.
-أضيفي المشمش واخلطي ثم صبي خليط الكيك بالقالب.
-وزعي اللوز فوق الكيك، وأدخليه الفرن لمدة 45 -50 دقيقة حتى ينضج.
-قدميه دافئاً أو بارداً.