متابعة- بتول ضوا
ارتفاع الكوليسترول في الدم حالة صحية مهددة للحياة. وهي السبب الرئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويلعب النظام الغذائي الدور الأكبر في ضبط مستويات الكوليسترول ضمن حدودها الطبيعي. ومن بين الأطعمة التي تساهم في خفض المستويات العالية من الكوليسترول في الجسم يأتي عصير الكرفس على رأس القائمة. فإليك اهم فوائده:
• مصدر جيد للفيتامينات A و B و C و K ، ويحتوي على مزيج من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد بشكل كبير في الحد من الالتهاب.
• يحتوي على نسبة عالية من الكومارين، وهو مركب يمكن أن يساعد في تقليل كمية هرمونات التوتر في الجسم وتقليل أعراض ارتفاع ضغط الدم.
• يحتوي على مضاد للأكسدة يسمى الكومارين الذي يعزز نشاط خلايا الدم البيضاء، وهو ضروري للحفاظ على جهاز المناعة وصحته.
• يخفض مستخلص بذور الكرفس ضغط الدم عن طريق الحد من تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين.
• يخفض عصير الكرفس نسبة الكوليسترول في الدم عن طريق تضخيم إفراز أحماض الستيرويد والصفراء.
• يحتوي على 95 في المائة من الماء والكهارل لذا يعتبر وسيلة ممتازة لترطيب بشرتك.
• يحتوي على 16 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها. فيتامين ج ضروري لتكوين الكولاجين لمنح البشرة مظهراً شاباً.
• مصدراً جيداً للألياف الغذائية التي قد تساعد في الوقاية من مرض السكري، كما أن عصير الكرفس منخفض جدًا في مؤشر نسبة السكر في الدم للحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية.
• يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في الكرفس في تنظيم ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يزيد من حساسية الأنسولين ويحسن التمثيل الغذائي للجلوكوز.
