متابعة – علي معلا
تغفل الكثير من ربات المنزل العديد من خبايا الطبخ، وحان وقت معرفة إحدى هذه الحيل، وهي وضع نواة التمر في ماء سلق اللحمة، حيث قدمت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء هذه الحيلة الجديدة التي لم يعرفها الكثير.
وأوضحت الطبيبة، إن وضع نواة بلح أثناء تسوية وسلق اللحوم يعمل على الإسراع في مدة طهيها وتسويتها، مشيرة إلى حقيقة المعلومة التي ظلت متداولة دون أي تفسير علمي لها، حيث أكدت أن تكوين نواة التمر تحتوي على عدة أحماض زيتيّة تساهم في نضج اللحوم.
ولهذا عزيزتي، جربي هذه الحيلة في مطبخك، وشاهدي النتيجة.
