متابعة _ لمى نصر:
يعتبر العسل من أشهر المنتجات الغذائية، وله العديد من الاستخدامات والخصائص، ويستخدم الكثير من الناس العسل كمحلي لخبز الحلويات والكعك أو حتى في الطهي.
سنذكر في هذا المقال بعض النصائح التي يجب اتباعها عند استخدام العسل في الطبخ.
– قللي كمية الماء التي تضيفها إلى وصفتك بمقدار الخمس، لأن العسل يحتوي على حوالي 18 بالمائة من الماء في تركيبته.
– إذا كانت الوصفة الخاصة بك تتطلب كوب من السكر، فاستبدليه بنصف كوب من العسل.
– يحافظ العسل على المخبوزات طازجة، لذلك يستخدمه الخبازون في مخبوزاتهم.
– خفض درجة حرارة الفرن بمقدار 25 درجة مئوية عن درجة الحرارة الموصى بها.
– رشي الملعقة المستخدمة بالزيت لتسهيل عملية سكب العسل.
