متابعة -زهراء خليفة
يعتبر الكب كيك من الأطعمة المفضلة للأطفال ويمكن تناوله بين الوجبات أو مع الفطور أو العشاء ، ولكن ماذا عن إضافة الخضار والفواكه المغذية إليهم؟
مع كتاب طبخ الشيف نجلاء الشرشابي نقدم لكم وصفة سهلة لعمل الكب كيك بالجزر وهو من أهم الخضروات المليئة بالعديد من الفيتامينات المهمة.
مقادير الكب كيك بالجزر:
2 كوب دقيق كوب جزر مبشور
ثلاثة أرباع كوب زيت
1 و ربع كوب سكر
نصف كوب زبادى
2 بيضة
باكو بيكنج بودر
ذرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والقرفة والجزر المبشور واتركيهم جانبًا. * في وعاء آخر ، يُمزج الزيت والسكر والبيض والفانيليا واللبن ، ويُخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ويُضاف خليط الدقيق ويستمر في العجن حتى يصبح ناعمًا.
