متابعة – لجين اسماعيل :
إذا كنت ترغب في الاستفادة من معظم فوائد العسل ، فعليك التحقق من نقاوته قبل شرائه. إليك بعض الطرق السهلة لاكتشاف العسل المغشوش.
- معظم العسل الموجود في السوبر ماركت ليس عسل نقي. وسوف تشتري عسل مغشوش إذا لم تميز بين الصواب والخطأ.
- يرجع ذلك إلى ارتفاع الطلب على العسل النقي مما دفع العديد من الأفراد والمصانع إلى تزوير العسل من أجل الربح.
ملامح العسل المغشوش:
- لزوجة عالية بسبب كمية التحلية الاصطناعية.
- العسل المزيف خفيف جدا وليس له كثافة.
- طعم حلو بشكل ملحوظ بسبب محتوى التحلية الاصطناعية.
- العسل المزيف ليس له رائحة أو رائحة المحليات الصناعية.
- رغوة العسل وهمية بسبب السائل المضاف.
اختبار الابهام
- ضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك.
- إذا انسكب العسل فهو مغشوش ، وإذا انتشر حول الإبهام دون انسكاب فهو نقي.
اختبار نقاط العسل في الماء
- املأ كوباً من الماء، أضف ملعقة كبيرة من العسل إلى كوب من الماء.
- يذوب العسل المغشوشة في الماء على الفور، سوف يستقر العسل النقي في قاع الكوب.
اختبار عود الثقاب
- ضرب عود ثقاب جاف، واغمسي رأس عود ثقاب في العسل.
- أشعلي عود ثقاب بشكل طبيعي.
- إذا كان العسل نقياً ، يمكنك بسهولة إشعال عود ثقاب وسيحترق العسل.
- إذا كان العسل مغشوشاً ، فلن يشعل عود الثقاب بسبب السائل الموجود فيه.
اختبار الخل
- أضف بضع قطرات من الخل إلى القليل من الماء واخلطه مع القليل من العسل.
- يخلط العسل ويقلب جيدا، إذا تحول الخليط إلى رغوة ، فهذا يعني أن العسل مغشوش.
اختبار منديل
- ضع قطرة من العسل على منشفة ورقية.
- إذا كان العسل مغشوش ، فسوف يبلل المنديل ويترك علامات على المنديل. أما العسل الصافي لا يبلل المناديل.
