متابعة-بتول ضوا
جميعنا يعلم أن للثوم الأبيض فوائد صحية وغذائية لا حصر لها، لكننا القليل منا يدرك أن هذه الفوائد قد لا نتمكن من مقارنتها بفوائد الثوم الأسود النادر.
والثوم الأسود هو عبارة عن ثوم عادي تعرض لدرجة معينة من الرطوبة والحرارة لفترة طويلة. تستمر لمدة 40 يوماً. خلالعا تبدأ بعض المركبات الموجودة في الثوم في التفكك والتحلل، الأمر الذي يفقده نكهته اللاذعة المعتادة واكتساب نكهة حلوة.
وأبرز فوائد الثوم الأسود نستذكر منها
• يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة المهمة. كما أنه يحتوي على سعرات حرارية وألياف أكثر من الثوم الأبيض.
• المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في الثوم الأسود يساعد في محاربة بعض الأمراض المزمنة والخطيرة مثل السرطان ويعالج مرض السكري«
• يعزز الثوم الأسود جهاز المناعة وهو أفضل من الثوم الأبيض في هذا الصدد.
• الاستهلاك المنتظم للثوم الأسود له آثار إيجابية على صحة الدماغ لأنه يمكن أن يساعد الوقاية من الأمراض العقلية والعصبية مثل الخرف ومرض الزهايمر ومرض باركنسون.
• يساعد على تحسين الذاكرة ومحاربة النسيان المرضي وغير السار.
• يساعد في زيادة الرغبة الجنسية، والأداء الجنسي، خاصة عند الرجال.
• يساعد في إصلاح أنسجة الكبد التالفة، وخاصة تلف أنسجة الكبد الناجم عن الإفراط في شرب الكحول، الأمر الذي يجلب الأمل لمرضى الكبد.
• يساعد على منع تساقط الشعر وإعادة نموه.
