متابعة- غرام محمد
تعتبر كفتة الدجاج من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل وخاصة الكفتة المشوية. تعلمي الطريقة في هذا المقال:
المكوّنات:
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
بصلة متوسطة مقطعة أرباع.
أربع قطع من فيلية الدجاج.
ثلاثة فصوص من الثوم صحيح.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
عشرة أعواد من البقدونس.
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من البقسماط.
الطريقة:
فرم الدجاج. والثوم. والبصل داخل مفرمة اللحم.
إضافة البقدونس. والكزبرة. والملح. والشطة. والبقسماط. والفلفل الأسود. والتقليب حتى اختلاط المكوّنات.
تشكيل الكفتة على أسياخ الشوي أو عيدان الخشبية واستعمال عودين مع بعضهم.
تسخين مقلاة الشوي ومسحها بالزيت وشوي الكفتة حتى نضوجها.
وضع أرغفة الخبز داخل طبق التقديم. وتوزيع أسياخ الكفتة ثمّ البصل. والسماق. والبقدونس. وشرائح من الليمون. ثمّ تقديم الطبق.
