متابعة- بتول ضوا

يعتبر الجوز من أنواع المكسرات المفضلة لمعظم الناس. وله الكثير من الفوائد الصحية الجسدية والعقلية على حد سواء.

ووجد علماء أمريكيون إن الجوز يمكن أن يقللل من التعبير عن التوتر وتؤثر بشكل إيجابي على الصحة العقلية للناس.

ووفقاً للدراسة التي أجريت على 80 طالباً متطوعاً وقسموهم إلى مجموعتين: المجموعة الأولى تناولت نصف كوب من الجوز يومياً، والمجموعة الثانية اتبعت نظاماً غذائياً عادياً لمدة 16 أسبوعًا.

وأظهرت النتائج تحسن مؤشرات الصحة العقلية والمؤشرات الحيوية الأيضية ونوعية النوم للمجموعة الأولى أما المجموعة الثانية فقد اشتكوا من ارتفاع مستويات التوتر والاكتئاب خاصة في الأيام التي سبقت الامتحان.

ويفسر تأثير الجوز على الصحة العقلية لاحتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، إلى جانب فيتامين هـ ومضادات الأكسدة والميلاتونين والبوليفينول وحمض الفوليك، مما يجعل الحفاظ على صحة الدماغ أمراً بسيطاً عند تناوله بانتظام.

كما ويحتوي على السيليكون الضروري للأنسجة والكوبالت الضروري لعملية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى المنغنيز الضروري للمناعة وتكوين الدم. إلى جانب كونه مصدر كبير للأحماض الدهنية أوميغا 3 و 6 غير المشبعة.

بالإضافة إلى أن هناك 650 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الجوز، لذا فإن تناول القليل من الجوز هو كل ما تحتاجه للشعور بالشبع والحصول على العناصر الغذائية المفيدة دون التسبب في زيادة الوزن.

هذا ويحتوي الجوز على النحاس الضروري للحماية من المؤكسدات والزنك الضروري لجهاز المناعة والمغنيسيوم الذي له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.

وبالرغم من فوائده يحذر خبراء التغذية من الاستهلاك المفرط للجوز لاحتوائه على مستويات عالية من السيلينيوم ، والذي يمكن أن يكون سامًا إذا تم تناوله بإفراط.