متابعة: نازك عيسى

نقدم لك طريقة تحضير أشهر أنواع المعجنات الهندية، بخطوات سهلة جداً ومذاق ساحر وطيب. وهو عيش الباراتا الهندي.

المقادير

4 اكواب دقيق

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

نصف كوب زبدة

خطوات التحضير

1- يعجن العجين جيدا ويغطى ويترك نصف ساعة-نقسم العجين ل 5 كرات ويترك 10 دقائق.

2- ثم تفرد العجينة جيدا ونضع عليها سمنة ثم رشة دقيق.

3- ثم يثنى العجين مثل المروحة ثم يلف بشكل حلزوني ثم نتركه 10 دقائق.

4- ثم سخن طاسة على النار وضع عليها العيش وقلبه حتى يستوي.