متابعة-سوزان حسن
يعد الفطر غذاءً هامًا يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف.
هذا أيضًا لأنه يحتوي على القليل جدًا من الدهون والسعرات الحرارية.
بالإضافة إلى البروتين والألياف ، يحتوي الفطر أيضًا على فيتامينات ومعادن معززة للصحة ، بالإضافة إلى السكريات والستيرولات التي تساعد في الوقاية من الأمراض ، وفقًا لمجلة Helpraxisent الألمانية؟
تشمل العناصر الغذائية الموجودة في عيش الغراب السيلينيوم ، وهي مادة تساعد الجسم على إنتاج مضادات الأكسدة لمنع تلف الخلايا ومحاربة الجذور الحرة ، وفيتامين B6 الذي يقوي الجهاز العصبي ويساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء.
تشمل العناصر الموجودة في الفطر الريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك ، والتي تساعد في مختلف التفاعلات الأيضية وإنتاج الطاقة.
نظرًا لأن الفطر يحتوي على الزنك ومضادات الأكسدة ، فهو غذاء مهم لتعزيز وظيفة الجهاز المناعي وخفض ضغط الدم والمساعدة في إنقاص الوزن ومكافحة السمنة.
