متابعة- غرام محمد
هناك الكثير من الأنواع للسلطات السريعة التحضير. سنعملك اليوم على نوع جديد وهو سلطة البطاطس الحارة.
المقادير:
½ كيلو بطاطس مقطعة مكعبات.
ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة.
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
4 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم.
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار.
ملعقة كبيرة صوص المستردة.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة خل.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس في ماء مملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء، وضعيها في وعاء كبير.
ضعي المستردة وعصير الليمون والخل والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار في وعاء، واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي.
أضيفي الزيت ببطء مع الاستمرار في الخفق. حتى يسمك الخليط قليلًا.
أضيفي الصوص إلى البطاطس مع البصل الأخضر. وقلبي جيدا.
أضيفي البقدونس، وقلبي جيدا. ثم ضعي السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
