متابعة- غرام محمد
يعطي اللبن الرائب استخدامات مدهشة في الطبخ. فتتنوع استخداماته بين صنع الجبنة أو إعداد الكيك والمعجنات وغيرها. لذلك سنقدم لك أبرز استخدامات اللبن الرائب في المقال التالي:
– يساعد اللبن الرائب مع صودا الخبز على تخمير العجين جيداً. ما يجعله هش القوام. ضعيه مكان الحليب السائل. واخلطيه بالدقيق والسمن. وأعدي مخبوزاتكِ المفضلة.
– يمكنكِ استخدام اللبن الرائب في تتبيل الدجاج قبل قليه بدلًا من الزبادي. ما يكسب جلد الدجاج اللون الذهبي الرائع.
– استفيدي من اللبن الرائب بتحويله إلى جبن. ضعي عليه قليلًا من الملح والزعتر وزيت الزيتون. واحفظيه في شاش قماش، واربطيه جيدا حتى يصفي كل مائه. وبعدها سيتحول إلى جبنة شهية.
رغم أنه ليس حامضا بشكل لاذع كالخل أو عصير الليمون. فإن اللبن الرائب يجعلك تحصلين على نكهة لذيذة. فهو من الصوصات المثالية لكثير من أنواع السلطة. ولذلك يمكنك استخدامه كبديل سريع للكريمة.
