متابعة- غرام محمد

بجانب المقبلات على سفرة الغداء. حضري حلقات البصل المقلية المقرمشة.

المقادير:

3 حبات بصل كبيرة الحجم
كوب طحين
2 بيضة
نصف كوب حليب
كوب كعك مطحون
ملعقة صغيرة ملح
زيت قلي

الطريقة:

نقوم بتقطيع البصل إلى حلقات رفيعة. ننقعها في الحليب مدة 30 دقيقة.

ثم نقوم بتصفيتها جيداً ونضعها في وعاء لتجفّ.

في الأثناء نخفق البيض مع الحليب في وعاء آخر ونضيف إليه الملح.

الخطوة التالية عبر إشعال النار تحت زيت القلي. ونأخذ كل حلقة من حلقات البصل نغمسها أولاً بمزيج البيض. والحليب ومن ثم في الكعك المطحون ونضعها في زيت القلي.

نقلي البصل في الزيت. حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة دقيقة على كل جهة.

نرفعه من الزيت. ونضعه على مناديل المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.