متابعة -زهراء خليفة
يعتبر زيت الزيتون كنزًا دفينًا من الفوائد الصحية لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من التلف الخلوي الذي يؤدي إلى مجموعة من الحالات الصحية والأمراض المقلقة.
“زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وحمض الأوليك ، وهي دهون صحية” .
تحتاج أجسامنا للدهون لامتصاص العناصر الغذائية من الطعام (خاصة الفيتامينات أ ، هـ ، د ، ك) ، لإنتاج الهرمونات (مثل فيتامين د ، والإستروجين ، والبروجسترون ، والتستوستيرون) ، لإنتاج الطاقة ، وحماية أغشية الخلايا ، و حماية أعضائنا الحيوية والحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية. ” وتضيف أن “حمض الأوليك على وجه الخصوص له خصائص مضادة للالتهابات.
كما أن زيت الزيتون غني بالمغذيات المضادة للأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا وزيادة مقاومة العدوى.
وأظهرت الدراسات أن زيت الزيتون يمكن أن يفيد صحة القلب ، وصحة المفاصل (خاصة التهاب المفاصل) ، وصحة الدماغ ، ويحسن مستويات الكولسترول الجيد وصحة التمثيل الغذائي.
أظهر تقرير جديد أن استهلاك 20 مل من الزيتون الخام يوميًا له آثار مفيدة للزيت. على مرض الشرايين .
وأوضح فيزولي أن “زيت الزيتون الممتاز يتم معالجته بشكل ضئيل ، لذلك يحتفظ بمعظم خصائصه المضادة للأكسدة.
ومع ذلك ، فإن جميع زيوت الزيتون ، طالما أنها معصورة على البارد ، لها آثار مفيدة”.
الخصائص المضادة للالتهابات لزيت الزيتون البكر لقد ثبت أنه يقلل الالتهاب ومجموعة من الأمراض المنهكة المرتبطة به ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل والسرطان ومرض الزهايمر .
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على عدة أنواع مختلفة من مادة البوليفينول ، بما في ذلك الأوليوروبين ، والتيروزول ، والهيدروكسي إيروسول ، والأوليكانثال ، وحمض الأوليك. والجدير بالذكر أن العديد من الدراسات أظهرت أن مادة البوليفينول تساعد في منع تطور العديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان
وأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية العصبية.
توضح هذه الدراسات كيف يمكن لزيت الزيتون أن يفيد الجسم بعدة طرق.
ومع ذلك ، فإن زيت الزيتون ليس الدواء الشافي للوقاية من الأمراض ويجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن ومتنوع.
بالإضافة إلى هذا النظام الغذائي المتنوع ، يجب أيضًا ممارسة الرياضة لمدة 150 دقيقة على الأقل في الأسبوع.
