متابعة: نازك عيسى

نوعي بأطباق الشوربات على مائدتك، وعودي أطفالك على تناول طبق الشوربة، اليوم أعددنا لك طبق شهي وهو شوربة الفريكة اللذيذ، وبالصحة والعافية.

المقادير

– الفريكة : كوبان (فريكة ناعمة مغسولة جيداً ومصفاة)
– الماء : 2 ليتر (أو مرق الدجاج)
– البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
– جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الدجاج : دجاجة (بحجم متوسط مسلوقة ومخلية من العظم ومنسلة لقطع متوسطة الحجم)

طريقة التحضير

1. في طنجرة على النار ضعي البصل المفروم مع القليل من الزيت النباتي واتركيه حتى يذبل.

2. ثم ضيفي البهارات على البصل مع قطع الدجاج مع كوبان الفريكة وحركي المكونات لمدة دقيقة.

3. صبي مرق الدجاج أو الماء فوق الفريكة واتركي الشوربة على النار المتوسطة لمدة ساعة حتى النضوج. ثم قدميها.