متابعة -زهراء خليفة

هناك العديد من الطرق لصنع الطعام التي لا يعرفها الكثير من الناس ، لكنها واحدة من أفضل الأشياء التي يمكنك تناولها هي سلطة الباذنجان ، واليوم نقدم لك طريقة لتحضير سلطة الباذنجان المقلي مع الطحينة والرمان.

المكونات :

1 باذنجان رومي مقطع حلقات

3 ملاعق طحينة

1 كوب ماء

1 ملعقة كمون

¼ملعقة ملح

¼ ملعقة فلفل

3 ملاعق زيت زيتون

2 ملعقة عصير ليمون

1 كوب حب رمان

2 فص ثوم مفروم

زيت للقلي

1 حزمة جرجير

طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلية بالطحينة والرمان:

1- اقلي الباذنجان بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون. 2- في وعاء نمزج الطحينة مع الماء وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون ويقلب جيدا. 3- نأخذ وعاء ونضع الباذنجان ثم نسكب الطحينة فوقه ونزينه بالجرجير وحبوب الرمان ويقدم.