متابعة- غرام محمد

يعد لف الملفوف او اليبرق من الطبخات التي تحتاج الى وقت وجهد كبيرين. لذلك سنعلمك هذه الطريقة البسيطة للف الملفوف بأسرع وقت:

المقادير:

– ملفوف
– كيلو لحم مفروم
-كوب من الأرز
-كوب من الماء
-ربع كوب بقدونس مفروم
-بصلة واحدة مفرومة
-ملح
-ملعقة صغيرة من السكر البني
-5 ملاعق كبيرة من خل التفاح

طريقة التحضير:

-في قدر من الماء المغلي اغلي أوراق الملفوف بعد تقطيعها لمدة 5 دقائق.

-في مصفاة صفي أوراق الملفوف من الماء.

-اخلطي اللحم مع الأرز وأضيفي البصل ولبقدونس والملح.

-ثم مدي أوراق الملفوف. وضعي قليل من حشو الأرز في كل قطعة على الطرف الكبير منها ثم اطوي الجوانب إلى الداخل.

-غطي قعر وعاء الطهي بضلوع الملفوف. ثم إبدأي بالصف.

-صبي الماء فوقها وضعي صحناً أو وعاء ثقيلا فوقها ودعيها تغلي لمدة 45 دقيقة.

-اخلطي السكر والخل واسكبي الخليط فوق الملفوف.