متابعة-سوزان حسن

تعتبر البيتزا من الأطباق المفضلة للكبار والصغار، فضلاً عن تمتعها بالطعم المميز والشهي، لذا سنقدم لكم طريقة تحضير البيتزا كالمطاعم .

المكوّنات
– لتحضير العجينة:

دقيق

متعدد الاستخدامات كوبان

خميرة فورية

ملعقتان صغيرتان

سكر

ملعقة صغيرة

ملح

ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة

زيت زيتون

ملعقتان كبيرتان

– ماء دافئ – قلاقة أرباع كوب

– لتحضير البيتز:

– صلصة بيتزا جاهزة – نصف كوب

فطر طازج

مقطع الى شرائح نصف كوب

جبن بارميزان

مبشور ربع كوب

– هالابينو – بحسب الرغبة

طماطم كرزية

كوب 

بقدونس

مفروم للتقديم بحسب الرغبة

طريقة التحضير
1-لتحضير العجينة، ذوّبي السكر والخميرة بالماء الفاتر واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق حتى يتفاعل.

2-في وعاء، أنخلي الدقيق وأضيفي إليه الملح ثمّ أسكبي الزيت ومزيج الماء. 

3-إدعكي المكونات حتى تتداخل وتحصلي على عجينة متماسكة، ضعيها في وعاء وغطيها لحوالى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

4-إرفعي العجينة من الوعاء ثمّ ضعيها على سطح صلب.

5-مدّي العجينة على شكل دائري.

6-إدهني وجه العجينة بالصلصة مع تفادي الجوانب.

7-أضيفي الفطر، الطماطم الكرزية وجبن البارميزان.

8-أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج البيتزا.

9-أخرجي الصينية من الفرن، زيني وجهها بالهالابينو والبقدونس ثمّ قدميها على سفرتك.
ا