متابعة- بتول ضوا

محمرة شامية طبق مقبلات مميز من المطبق الشامي. حضريها بطعمها المميز بأسل الخطوات:

المقادير:

– الجوز : كوب (مقطع)

– بقسماط : نصف كوب

– دبس الفليفلة : 3 ملاعق كبيرة

– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة

– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

– سكر : رشّة

– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة

– الطحينية : ملعقة كبيرة

– الماء : 2 ملعقة كبيرة

– البصل : 1 حبة (مفروم)

طريقة التحضير:

في وعاء الخلط ضعي كلاً من: الجوز، والبقسماط، ودبس الفليفلة، وصلصة الطماطم وحركي المكونات.

أضيفي زيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً.

أضيفي رشة سكر، ودبس الرمان، والطحينة وقلبي المكونات ثم صبي القليل من الماء وحركي.

اقلي البصل المفروم بالقليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى يطرى ويصبح ذهبي اللون.

أضيفي البصل لمكونات المحمرة وحركي.

زيني المحمرة بحبات من الجوز بحسب الرغبة وقدميها فوراً.