متابعة _ لمى نصر:
دقيق الدخن هو أحد أنواع الدقيق الذي يتم سحقه من حبوب الدخن، والدخن هو حبوب كروية صغيرة الحجم تنمو في المناطق الجافة مثل قارة آسيا وأفريقيا، وقد استخدمه الناس كبديل عن الأرز والدقيق.
وفيما يلي سنتحدث عن أهم الفوائد الصحية لدقيق الدخن.
1-يحافظ على مستويات الكوليسترول الصحية:
تساعد الألياف التي يحتويها دقيق الدخن في خفض مستويات الكوليسترول. وهذا ما يجعله من المكوّنات المناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.
2-يناسب مرضى السكري:
يُعدّ دقيق الدخن من المكوّنات الأساسية والمناسبة لمرضى السكري. لذلك يُفضّل استخدامه كبديل عن الدقيق العادي.
3-يحسّن الدورة الدموية:
يساعد البوتاسيوم المتوفر في دقيق الدخن في توسيع الشرايين وخفض ضغط الدم. وهذا ما يساهم في تعزيز صحة القلب.
4-يحسّن صحة القلب:
دقيق الدخن غني بالمغنسيوم الذي يخفّض معدّل ضغط الدم. وهذا ما يحمي من بعض أمراض القلب والدماغ.
5-يسهّل عملية الهضم:
تساعد الألياف المتوفّرة في دقيق الدخن بشكل فعّال في تحسين عملية الهضم والتخلّص من الإمساك.
