متابعة _ لمى نصر:
نعلم جميعاً أن اليقطين لذيذ للغاية. من منا لا يحب خبز اليقطين والكيك؟! لكن هل تعلم أن قشر اليقطين له استخدامات عديدة أيضاً؟ تابع معنا لتتعرف على استعمالاته.
1. إعداد الشيبس: في الواقع إنَّ قشرة اليقطين قابلة للأكل، ويمكن طبخها بعدة طرق منها الشيبس. بعد تقشير اليقطين، قطّعي القشرة إلى شرائح رفيعة وضعيها في صينية فرن. وبعد ذلك أضيفي كمية وافرة من زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمّص قشر اليقطين. أخرجي الصينية من الفرن وقدّموا الشيبس إلى جانب الصلصة الحامضة.
2. الشوربة: تعتبر شوربة اليقطين وإيدام القرع من أبرز الأطباق التي تزيّن السفرة في فصلي الخريف والشتاء. إذا قررتم تحضير إحداهما، يمكنكم تقديم الطبق في قشرة اليقطين المفرّغة لنتيجة لذيذة وفاخرة في الوقت نفسه.
3. تقديم الحلويات: في حال كنت ترغبين بتقديم حلى قرع العسل بشكل فاخر ومبتكر، جرّبي تقطيع اليقطين إلى شرائح سميكة واستخدميها كأطباق مميزة لتقديم الحلى. سينبهر بها الضيوف!
4. تقديم الفواكه والخبز: إن رغبتِ بتقديم الطبق الرئيسي في وعاء مميّز، يمكنكِ حفظ قشرة اليقطين لتقديم الخبز المحمّص أو حتى الفواكه بعد انتهاء الوجبة! هذا ويمكنكِ أيضاً تبطين ثمرة اليقطين من الداخل بورق النيلون اللاصق حتى لا ينتقل طعم اليقطين إلى الخبز أو الفواكه.
