متابعة _ لمى نصر:

البيض عنصر أساسي في وجباتنا الغذائية، ويمكن دمج البيض مع مجموعة متنوعة من الخضروات والأطعمة الأخرى ليصبح نجم الطبق.

إن تجربة هذه الوصفة اللذيذة والصحية لسلطة البيض بالفواكه والخضروات ستكمل وجبتك وتجعلها أكثر اكتمالاً.

المقادير

1/4 كوب زبادي يوناني عادي
1/2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1/2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع
1/2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة
1/4 ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملح
3 بيضات مسلوقة
1/2 كوب بازلاء خضراء مقشرة
3/4 كوب بصل مع خضار
1/2 مكعبات أفوكادو

التحضير

– في وعاء للخلط، يُمزج 1/4 كوب من الزبادي اليوناني العادي، ونصف ملعقة صغيرة من خردل الديجون، ونصف ملعقة صغيرة من أوراق النعناع، ونصف ملعقة صغيرة من أوراق الكزبرة، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ورشة ملح.

– في وعاء آخر، اخلطي 3 مكعبات من البيض المسلوق، 1/2 كوب من البازلاء الخضراء، 3/4 كوب من البصل مع الخضار، ونصف مكعبات من معجون الأفوكادو.

– اهرسي جميع المكونات في الوعاء الثاني. اخلطي محتويات كلا الوعاءين وحركي جيداً وتقدّم.