متابعة -زهراء خليفة
تساعد بعض الأغذية على تحسين عمل الدماغ والذاكرة، وهي تساعد أيضاً على استقرار عمليات التمثيل الغذائي في الجسم واستعادة الوظائف المعرفية.
أعلنت خبيرة تغذية، أن دماغ الإنسان يتحمّل يومياً عبئاً كبيراً، خاصة عند تعامله مع المعلومات. لذلك يمكن بسبب الجهد الزائد أن يحصل “عطل” في عمله.
والمواد الغذائية التي تحفز عمل الدماغ بحسب الدكتورة الروسية كريستينا بلوتنيكوفا،هي:
1- البروكلي: تشير الخبيرة، إلى أن هذه المادة الغذائية ضرورية للدماغ. لأن جميع أنواع الملفوف تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات النباتية السهلة الامتصاص.
2- الجوز : “يحفّز عمل الدماغ أيضاً، بالإضافة إلى ذلك، جميع أنواع المكسرات لها قيمة غذائية وفوائد صحية. ولكن الجوز يساعد على تحسين الذاكرة، لأنه يحتوي على مادة الليسيثين، التي تنشط عمليات الذاكرة في الدماغ. لذلك ينصح بتناول 3-4 حبات متوسطة الحجم منه يومياً”.
3- سمك السلمون: تؤثر جميع الأسماك الدهنية إيجابياً في الجسم. ولكن سمك السلمون يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة،
التي تساعد على استقرار الاتصال بين خلايا الدماغ. وعمليا تؤثر في جميع العمليات الجارية في الدماغ.
4 – العنبية الآسية أو الأحراش، هذه الثمار تساعد على حل العديد من مشكلات الرؤية.
وتشير الخبيرة، إلى أنه يجب شرب الماء. لأن الماء يلعب دورا أساسياً في تحسين الذاكرة، بالإضافة إلى أنه ينظف الجسم ويساعد على استقرار العمليات الجارية فيه.
