متابعة- غرام محمد

بدون تعب وبخطوات سهلة. تعلمي طريقة حفظ البامية في الفريزر لوقت طويل دون أن يتغير طعمها ولونها.

المكوّنات:

بامية كيلوغرام

ماء – ليتر ونصف

عصير ليمون حامض ربع كوب

قشر ليمون حامض 1

طريقة التحضير:

1 اغسلي البامية جيداً ثم تخلّصي من العنق والطرف.

2 اقسمي كلّ حبّة بامية إلى نصفين إذا كانت كبيرة الحجم أو شقّيها من المنتصف بطريقة طوليّة إذا كانت صغيرة.

3 ضعي كمية كافية من الماء في قدر واتركيه يغلى على النار.

4 عندما يغلي الماء، أضيفي عصير الليمون الحامض ثمّ قشر الليمون الحامض.

5 ضعي قطع البامية واتركيها تغلي لمدّة 5 دقائق فقط.

6 صفّي البامية من الماء الساخن ثم ضعيها تحت الصنبور واسكبي عليها الماء البارد حتى تبرد جيداً.

7 بعد أن تبرد تماماً، قسّميها في أكياس مخصصة للثلاجة وتخلّصي من الهواء داخل الكيس قبل إقفاله ثمّ احتفظي بالبامية في الثلاجة.