متابعة -زهراء خليفة

يعد الحديد معدنا أساسيًا، للوقاية من فقر الدم أو التغلب عليه، جسمنا يحتاج لصنع بروتينات الهيموجلوبين والميوجلوبين (الموجودة في خلايا الدم الحمراء والعضلات على التوالي)، والتي تساعد في حمل وتخزين الأكسجين في الجسم ،إليكم في هذا المقال المواد الغذائية التي تساعد على التغلب على فقر الدم.

1-السبانخ

يعتبر السبانخ أحد الخضار الورقية الغنية بالمواد الغذائية، التي تمتلك فوائد كثيرة، فضلا عن أنه يعد خيارا ممتازا للوقاية من فقر الدم وعلاجه، وذلك نظرًا لكونه يعد غنيًا بالحديد وحمض الفوليك المهمين جدًا لإنتاج كريات الدم الحمراء، إضافة إلى احتوائه على فيتامين ج المهم لتعزيز امتصاص الحديد.

2- فيتامين سي

أثبتت الدراسات التي نشرها موقع « ناشونال ليبراري أوف ميديسان»؛ بأنّ فيتامين سي، يساعد الجسم على زيادة امتصاص الحديد،

وذلك يساعد في الحد من الإصابة بمرض فقر الدم، وليس هذا فحسب بل فيتامين سي وفيتامين أ معا قادرين على علاج مرض الانيميا بشكل كبير.

وأشارت الدراسة، أن فيتامين سي يساعد في التصدي للإصابة بمرض تليف الكبد،

وعلاج فعال للالتهابات، بالإضافة إلى أنه مقوي للمناعة.

في سياق متصل، تضاعف هذه المغذيات المضادة للأكسدة امتصاص الحديد، الذي توفره الأطعمة النباتية. يمكنك العثور على هذا الفيتامين في الحمضيات والفراولة والطماطم والبطاطس، والعديد من المواد الغذائية الأخرى.