متابعة _ لمى نصر:

سلطة الفاصوليا السوداء والذرة غنية بالألوان وتتضمن صلصة الليمون والثوم اللذيذة. ومناسبة جداً لنظام التخسيس.

المقادير:

نصف كوب زيت زيتون.
نصف كوب عصير ليمون طازج.
1 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون.
2 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفاة.
1 1/2 كوب حبات ذرة مجمدة.
1 حبة أفوكادو – مقشرة ومقطعة ومكعبات.
1 فليفلة حمراء مفرومة.
2 طماطم مفرومة.
6 بصل أخضر مقطع ناعماً.
كوب كزبرة طازجة مفرومة.

التحضير:

– ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الحار في مرطبان صغير. أغلقي الغطاء بإحكام ورجي البرطمان حتى تمتزج الصلصة جيداً.

– نمزج الفاصوليا والذرة والأفوكادو والفلفل الحلو والطماطم والبصل الأخضر والكزبرة في وعاء السلطة.

– رجي الصلصة مرة أخرى، واسكبيها فوق السلطة، وقلبيها حتى تتغطى.