متابعة _ لمى نصر:

سبرينغ رول باللحم من المقبلات الفخمة بالعزومات، وتتميز بطعمها اللذيذ ويعشقها الجميع. تعلمي معنا طريقة تحضيرها.

مقادير:

250 غ لحم مفروم.
¼ كوب جزر مفروم.
¼ كوب ملفوف مفروم.
¼ كوب بصل أخضر مفروم.
½ كوب بصل مفروم.
رأس بطاطا مقطع مكعبات.
فص ثوم مهروس.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
½ ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة صويا صوص.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
عجينة سبرينغ رول.
زيت غزير للقلي.

التحضير:

1. في مقلاة ساخنة على النار ضعي الزيت النباتي.

2. أضيفي اللحم المفروم وقومي بالتقليب حتى ينضج ثم ارفعي اللحم من المقلاة وضعيها في صحن جانباً.

3. في نفس المقلاة السابقة المرفوعة على النار ضعي البصل الأبيض، البصل الأخضر والثوم وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين حتى يذبل المزيج.

4. بالمقلاة أضيفي اللحم المفروم، الجزر، الملفوف والبطاطس وقومي بالتقليب.

5. أضيفي الملح، الفلفل الأسود وصلصة الصويا وقلّبي حتى تمام النضج.

6. افردي عجين السبرينغ رول على سطح مستوي وعلى كل عجينة ضعي في المنتصف ملعقتين من الحشو ثم قومي بلف العجين على شكل أصابع.

7. في زيت غزير حار على النار اقلي السبرينغ رول حتى تتحول للون الذهبي، ثم قومي بتصفيتها على المناشف الورقية وقدميها ساخنة.