متابعة- غرام محمد
تكمن فوائد قشر البيض احتوائه على كميات كبيرة من الكالسيوم، والكالسيوم من المعادن الأساسية والمهمة في بناء ونمو العظام عند الأطفال والكبار.
يقلّل من الإصابة بهشاشة العظام
وتعتبر هشاشة العظام من المشاكل التي تواجه الكبار والصغار، وقد تؤدي إلى سهولة الإصابة بكسور العظم، وبالرغم من أنّ التقدّم في السن من الأسباب الرئيسية لهشاشة العظام، إلا أنّ نقص الكالسيوم له دور هام أيضًا، ويمكن معالجة هشاشة العظام بتناول المكمّلات الغذائية للكالسيوم، ويعتبر قشر البيض من المصادر الغنية جدًا بالكالسيوم.
مصدر أساسي للكالسيوم
فيحتوي قشر البيض على كربونات الكالسيوم، والذي يعتبر المصدر الأولي للكالسيوم لذلك فهو سهل الإمتصاص في الجسم وذو فائدة أكبر، وبعض الدراسات أثبتت أن الكالسيوم الموجود في قشور البيض أفضل كفائدة وأسهل في الإمتصاص من مكملات الكالسيوم الدوائية.
التعزيز من صحة المفاصل
فقشر البيض محاط بغشاء رقيق جدا. وهو مصدر جيد للكولاجين، لذلك يفضّل عدم إزالة الغشاء أثناء تنظيف قشر البيض. ويعتبر الكولاجين من البروتينات المهمّة لصحة المفاصل خاصةً مع التقدّم في العمر. حيث تقل نسبة الكولاجين في الجسم.
