متابعة-جودت نصري

المقادير

– صدر الدجاج : كيلو
– عصير الليمون : 1 حبة
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

 طريقة التحضير

-في وعاء اخلطي عصير الليمون، ودبس الرمان، وزيت الزيتون، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والأوريغانو وقلّبي المكونات جيداً.
-أضيفي الدجاج وقلبيه مع التتبيلة جيداً، ثم ضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
-حضّري صينية فرن وادهنيها بالزيت، ثم ضعي الدجاج مع التتبيلة وغطي الصينية بورق القصدير.
-حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم أزيلي ورق القصدير وحمّري الوجه لحوالي 10 دقائق، ثم رشّي دبس الرمان وقدّميه ساخناً.