متابعة: نازك عيسى

عجة الكوسا وصفة عربية تقليدية وتحضر بطرائق كثيرة، اخترت لكِ اليوم هده الطريقة أتمنى أن تجربيها بجانب الأطباق القادمة وبجانبها قدمي السلطة وتقدم بجانب أطباق اللحمة المطبوخة بأنواعها.

المقادير:

• 2 كوب من قلوب الكوسا ” اللب” ومفرومة.

• 1 حبة بصل صغيرة، مفرومة جيداً.

• 4 بيض.

• 4 ملاعق كبيرة طحين.

• 1 ملعقة صغيرة ملح.

• رشة قرفة.

• ½ كوب بقدونس مفروم.

• زيت للقلي.

طريقة التحضير :

• اخفقي البيض مع المكونات الأخرى ” قلوب الكوسا، مفروم البصل، طحين، والبقدونس، والملح”.

• ضعي المزيج في الثلاجة لحوالي 1 ساعة.

• اصنعي من المزيج شرائح مسطحة، ثم سخني الزيت في مقلاة واقلي فيها القطع واتركيها لتصبح القطع ذهبية اللون من الأعلى.

• استمتعي بهذه الوصفة الشهية وبجانبها سلطة الخضار.