متابعة _ لمى نصر:
السرطان مرض خطير يمكن أن يصاب به الإنسان. ومع ذلك ، لا أحد يعرف كيف يمكن تلقيح الشخص بشكل كامل من التعرض لخطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، فإن تناول القليل من المواد الغذائية يمكن أن يمنعك من الإصابة بالسرطان.
إليك أهم الأغذية التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
– جزر: وفقاً لبعض الدراسات ، كلما زادت كمية الجزر التي تتناولها ، كلما تقي نفسك من الإصابة بالسرطان. وجدت دراسة أن تناول كمية جيدة من الجزر يمكن أن يقلل من الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 18٪. أجريت دراسة على أكثر من 1500 شخص مصابين أو غير مصابين بسرطان الرئة. أظهرت النتيجة زيادة قدرها 3 مرات لدى المدخنين الحاليين الذين لا يأكلون الجزر مقارنة بالمدخنين الحاليين الذين يستهلكون مرتين على الأقل في الأسبوع.
– الفطر: يعمل الفطر على خلايا الجسم لمزامنة وعرقلة ظهور الخلايا المرتبطة بالورم. يحتوي الفطر على لوحات مركبات نشطة بيولوجيًا ، وهي دور العوامل المضادة للأورام. يتم تقليل الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 70٪ عن طريق تناول كوب من الفطر يومياً. يمكنك أيضاً أن تستهلك عن طريق تناول الفطر المجفف. تؤدي زيادة هرمون الاستروجين والهرمونات الأخرى المرتبطة به إلى الإصابة بسرطان الثدي. يحتوي الفطر على مركبات تساعد في التحكم في إفراز الهرمونات ، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
– المكسرات: تعمل المكسرات كرحيق للأمراض الخطيرة والسرطانية. تحتوي بعض المكسرات على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، مثل اللوز والجوز والفول السوداني والجوز البرازيلي ، إلخ.
– الفاصوليا: تحمي الفاصوليا من أورام القولون والمستقيم بسبب احتوائها على كمية عالية من الألياف. وجدت الدراسات التي أجريت على كل من البشر والحيوانات أن استهلاك عدد كبير من الفاصوليا يقلل من خطر الإصابة بأورام القولون والمستقيم وسرطان القولون.
– زيتون: له خصائص مقاومة للسرطان. يعتبر الزيتون جزءاً أساسياً من نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي وهو معروف بفوائده الصحية التي لا حصر لها. وفقاً لدراسة ، فإن استخدام زيت الزيتون في نظامك الغذائي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون والمستقيم. تساعد المركبات الموجودة في الزيتون وزيت الزيتون في تقليل الخلايا السرطانية في جسم الإنسان. ومع ذلك ، عند اختيار زيت الزيتون ، حدد زيت الزيتون الأقل معالجة للاستفادة من الفوائد. يمكن أن يكون هناك إطلاق لمركبات ضارة ، أو يمكن أن يتحلل الزيت إذا تم إعادة تسخين الزيت أو تسخينه أكثر من اللازم.
– طماطم: اللون الأحمر للطماطم هو دليل على وجود مادة الليكوبين التي تعمل كعامل مضاد للسرطان. تحتوي الطماطم على مضادات أكسدة قوية تسمى الليكوبين. يمكنك أن تستهلك الطماطم بطريقة نيئة / غير مطبوخة أو مطبوخة. ومع ذلك ، فإن هذا الأخير أكثر سهولة ويمكن الوصول إليه من قبل الناس. يساعد اللايكوبين الموجود في الطماطم في الحد من سرطان المريء والبروستاتا.
