متابعة _ لمى نصر:

هل ترغبين بتحضير كيكة عيد ميلاد ابنتك وتتمنين أن تكون مميزة وتشبه التي نشتريها من متجر الحلويات؟ لقد جلبنا لك طريقة رائعة لتحضير كعكة الفراولة المناسبة لأعياد الميلاد.

مكونات:

2 كوب سكر أبيض
1 كوب زبدة طرية
1 (3 أونصات) عبوة جيليه بنكهة الفراولة
4 بيضات كبيرة (درجة حرارة الغرفة)
2 كوب دقيق كيك منخول
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب من هريس الفراولة المصنوع من الفراولة المحلاة المجمدة
1 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة التحضير:

– سخني الفرن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني صينيتين كيك مستديرتين مقاس 9 إنش.

– يُخفق السكر والزبدة وجيلاتين الفراولة في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح رقيقاً.

– أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيداً بعد كل إضافة.

– يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز في وعاء كبير، يقلب في خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب. اخلطي مع هريس الفراولة والفانيليا. يقسم الخليط بالتساوي بين القدور المحضرة.

– اخبزيها في الفرن المسخن حتى تخرج عود أسنان في المركز ونظيفة، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.

– أخرجي الكيكة ودعيها تبرد، ثم مرري سكين طاولة حول الحواف للفك. اقلبيه بعناية على طبق التقديم أو رف التبريد ليبرد تماماً. ويمكنك تزيينه بالكريمة الزهرية والفراولة الطازجة.