متابعة _ لمى نصر:

يعتبر سمك السلمون مع إكليل الجبل والليمون هو العشاء المثالي لشخصين عند تقديمه مع الخبز المقرمش والأرز البري والسلطة. إليك طريقة تحضيره.

المقادير:

1 ليمون شرائح رقيقة
4 أغصان من إكليل الجبل الطازج
2 فيليه سلمون منزوع العظام والجلد
ملح خشن حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو حسب الحاجة

التحضير:

– سخني الفرن مسبقاً على 200 درجة مئوية.

– رتبي نصف شرائح الليمون في طبقة واحدة في طبق للخبز. ضعي قطعتين من أعواد إكليل الجبل، وضعي فوقها شرائح السلمون.

– يرش سمك السلمون بالملح، ويضاف إليه باقي أغصان إكليل الجب ، ويُغطى بشرائح الليمون المتبقية. رشي عليها زيت الزيتون.

– تُخبز لمدة 20 دقيقة في فرن مُسخن مسبقاً، أو حتى تنضج الأسماك بسهولة بالشوكة.