متابعة-سوزان حسن
تعتبر القرفة من الأعشاب ذات الخواص العلاجية المفيدة لصحة الجسم، ولها نكهة ورائحة مميزة، واستخدمت هذه التوابل الطبية الشعبية في مجموعة واسعة من المأكولات والحلويات والمخبوزات والوجبات الخفيفة، إذ تمتلك القرفة العديد من الخصائص المضادة للبكتيريا وللفطريات، وإحدى أفضل الطرق لاستخراج الفائدة من القرفة هي نقع العصا في الماء. فإن الماء الممتلئ بالقرفة له خصائص علاجية لا حصر لها.
القيمة الغذائية للقرفة
تحتوي ملعقة صغيرة تزن 2.6 غرام من القرفة على التالي:
الطاقة: 6 سعرات حرارية.
الكالسيوم: 26 ملغ.
الحديد: 0.2 ملغ.
المغنيسيوم: 2 ملغ.
الفوسفور: 2 ملغ.
البوتاسيوم: 11 ملغ.
فيتامين ج: 0.1 ملغ.
فيتامين أ: 8 وحدة دولية.
الدهون: 0.3 غرام.
الكربوهيدرات: 2.1 غرام.
البروتين: 0.1 غرام.
فوائد شرب القرفة:
١-تقليل مستوى سكر الدم و زيادة حساسية مستقبلات الأنسولين: إذ تقلل القرفة كمية الجلوكوز التي تدخل مجرى الدم بعد الوجبة الغذائية، من خلال التداخل مع العديد من أنزيمات الهضم، مما يبطئ تكسيرالكربوهيدرات في الجهاز الهضمي.
٢-تثبيط الشهية: يمكن استخدام القرفة كمثبط للشهية لمن يعانون من إدمان السكر وذلك بسبب مذاقه الحلو الطبيعي.
٣-تقليل الكولسترول الضار و زيادة الكولسترول النافع: تناول 120ملغ من القرفة يوميًا يزيد مستوى الكوليسترول النافع.
٤-لها خصائص مضادة للالتهاب: ويعني ذلك أنه يمكن استخدامها لتخفيف الألم المصاحب لالتهاب المفاصل.
٥-مكافحة فيروس العوز المناعيّ البشريّ المعروف بالإيدز: إذ تمنع دخول الفيروس إلى الخلايا.
٦-مرض الزهايمر و باركنسون: تحسن القرفة عمل الخلايا العصبية وتحسن الوظيفة الحركية لهؤلاء المرضى.
٧-تقلل الإصابة بمرض السرطان: إذ تقلل نمو الخلايا السرطانية.
٨-المساعدة على علاج متلازمة تكيس المبايض: من خلال تقليل مقاومة الأنسولين.
٩-حماية العيون: تستخدم في علاج التهاب ملتحمة العين و جفاف العين.
١٠-الحصول على بشرة أكثر شبابًا: إذ تعزز تدفق الدم، وتساعد على التخلص من الخلايا الميتة و تساعد على إنتاج خلايا جديدة مما يجعل البشرة تبدو مشرقة وصغيرة.
١١-تعزيز عملية الأيض:لأنها تحتوي على المنغنيز الذي يساعد الجسم على أيض الكربوهيدرات والبروتينات.
١٢-تقوية الشعر: تعزز تدفق الدم إلى فروة الرأس، مما يقوي بصيلات الشعر.
١٣-تقليل عسر الهضم وآلام المعدة: يمكن أن يسبب عسر الهضم تقلصات في المعدة وآلام مصحوبة بصداع وإمساك وإسهال.
١٤-محاربة متلازمة القولون العصبي: إذ يعمل مشروب القرفة على مقاومة الالتهاب المزمن.
١٥-تقليل الوزن: تقلل من بعض الآثار السيئة لتناول الأطعمة الغنية بالدهون، كما أن تأثيرها على مستويات الجلوكوز في الدم يساعد الجسم على فقدان الوزن، علمًا أن استخدامها وحدها لا يفيد بفقدان الوزن على المدى البعيد.
فوائد مغلي القرفة المُحلى بالعسل
توجد عدة فوائد لمزيج القرفة والعسل وتشمل ما يلي:
١-تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب: لأنها تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
٢-تقوي جهاز المناعة: فتناول مزيج القرفة والعسل بانتظام يرفع مستوى المناعة لدى الفرد، كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتقويته لمحاربة الأمراض المختلفة، و يساعد تناول ملعقة صغيرة من العسل مع عصير الليمون والماء الدافئ على التخلص من الجذور الحرة والسموم الضارة.
٣-تقوية المفاصل: يوصى باستخدام مزيج من القرفة والعسل يوميًا للتخفيف من ألم التهاب المفاصل لأن العسل له خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تهدئة الألم.
٤-الحماية من عدوى المثانة: ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الممزوجة مع نصف ملعقة صغيرة من العسل في ماء فاتر تساعد على تدمير البكتيريا الموجودة في المسالك البولية.
٥-تقليل مشاكل المعدة: يساعد شرب العسل ومسحوق القرفة مع الماء بشكل منتظم على التخفيف من غازات المعدة وانتفاخ البطن.
٦-مشروب الطاقة الطبيعي: يحافظ على نشاط الجسم، فنصف ملعقة صغيرة من العسل الممزوج بملعقة صغيرة من القرفة الممزوجة بالماء الدافئ يعتبر مشروبًا صحيًّا طبيعيًّا يوفر طاقة فورية.
٧-التخلص من رائحة الفم الكريهة: لديها خصائص قوية مضادة للالتهابات التي تساعد في شفاء اللثة والأسنان باستخدام العسل على الأسنان و اللثة، سيساعد على التحكم في انتشار البكتيريا الضارة داخل الفم، والتي يسبب تراكمها رائحة الفم السيئة، كما أن الغرغرة بالقرفة والعسل والماء مرتين أسبوعيًا يقلل هذه المشكلة.
وأخيرا، دمتم بخير وصحة وسلام.
