متابعة- غرام محمد
جميعنا نعلم أن تناول الكبدة مهم وضروري جداً للجسم. لبناء القوة الضرورية وإعطاء الطاقة اللازمة.وهذه أبرز الفوائد والفيتامينات التي تحتويها الكبدة:
وتعتبر الكبدة من أغنى الأغذية بفيتامين (ب12). حيث تناول قطعة صغيرة مطبوخة منها (في حدود 10 جرامات) يوفر للجسم جميع احتياجاته اليومية من هذا الفيتامين الهام لتكوين كرات الدم الحمراء. واللازم لوظائف الجهاز العصبي. أو لعمليات استفادة الجسم من وجباته.
وبها كمية كبيرة من الحديد اللازم لتكوين هيوجلوبين الدم. وميوجلوبين العضلات الضروري للمحافظة على حجم وعدد كرات الدم الحمراء. ويمكن للجسم أن يحصل على نحو %45 من احتياجاته اليومية من الحديد عند تناول 100جم منها وأيضاً أغنى الأغذية بفيتامين ب2 الضروري لامتصاص الحديد.
وكذلك بالنحاس. والزنك وحمض الفوليك وفيتامين ب6. والمنجنيز. ولكن يجب عدم الإسراف في تناول الكبدة حتى نتجنب الإصابة بـالنقرس.
