متابعة _ لمى نصر:
تتجاوز فوائد عصير الجزر تعزيز صحة عينيك. يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية.
يمكنك أن تستهلك الجزر النيء والمطبوخ. ومع ذلك، يعتبر تناول عصير الجزر أكثر صحة. العديد من الدراسات تدعم وتعزز الاستهلاك المنتظم لعصير الجزر كمكمل لصحة الجلد والعين. قد يساعد العصير أيضًا في إنقاص الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. تتناول هذه المقالة فوائد عصير الجزر. تابع القراءة.
1. قد يعزز الرؤية
فيتامين أ، بكميات موصى بها، ضروري للرؤية الجيدة، والجزر يوفر المغذيات بوفرة. إذا حرم الشخص من فيتامين (أ) لفترة طويلة، تبدأ الأجزاء الخارجية من مستقبلات الضوء في العين في التدهور. يحتوي عصير الجزر على مادة اللوتين، أحد مضادات الأكسدة القوية. تربطه الدراسات بانخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي
تحمي الكاروتينات الموجودة في العصير أيضاً خلايا العقد الشبكية، وبالتالي تمنع العديد من أمراض العيون.
لكن احذر من الإفراط في تناول عصير الجزر. تشير بعض المصادر إلى أن الإفراط في تناول الجزر قد يؤثر على الرؤية. في إحدى الدراسات، تم ربط ضعف الرؤية الليلية بين النساء بالإفراط في تناول فيتامين أ وبيتا كاروتين.
2. قد يعزز صحة الجلد
الجزر غني بالكاروتينات. تشير الأبحاث إلى أن الفواكه والخضروات الغنية بهذه المركبات يمكن أن تقدم فوائد واقية من الضوء. يبدو أيضاً أنها تساهم في لون بشرة الإنسان الطبيعي.
يمتلك بيتا كاروتين الموجود في العصير خصائص علاجية. يزيل الجذور الحرة ويحمي أنسجة الجلد. يحتوي المركب أيضاً على خصائص واقية من الضوء.
3. قد يعزز فقدان الوزن
قد تساعد الألياف الموجودة في عصير الجزر على إنقاص الوزن. توصي الأبحاث بتناول كمية كافية من الألياف لفقدان الوزن الزائد (خاصة من البطن).
عصير الجزر منخفض أيضاً في السعرات الحرارية. وبالتالي، فهو إضافة مريحة لنظام غذائي لفقدان الوزن.
4. قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
وفقًا لدراسة ارتبط تناول كميات كبيرة من الجزر بانخفاض معدل الإصابة بسرطان الظهارة البولية. ومع ذلك، نظراً للعدد المحدود من الدراسات التي أجريت في هذا الصدد، فإننا بحاجة إلى مزيد من الدراسات الكبيرة جيدة التصميم لإعادة تأكيد هذه النتائج.
5. قد يساعد في علاج مرض السكري
تم العثور على عصير الجزر المخمر مع بكتيريا معينة لتخفيف أعراض مرض السكري من النوع 2 في الفئران. ومع ذلك، لا نعرف مدى نجاح عصير الجزر غير المخمر في هذا الصدد. أيضاً، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لفهم الإمكانات المضادة لمرض السكري لعصير الجزر.
