متابعة _ لمى نصر:
إذا كان الإفطار هو أهم وجبة في اليوم، فمن الأفضل لك تناوله بشكل صحيح. يمكن أن يؤدي اختيار وجبة إفطار صحية ومشبعة إلى إعداد يومك لسلسلة من الخيارات الغذائية الجيدة. والأفضل من ذلك كله، أن هناك طريقة لإنقاص الوزن عن طريق إضافة المزيد إلى وجبتك الصباحية بدلاً من الاستغناء عن الأطعمة.
لا يساعدك التوت فقط في إدخال المنتجات الطازجة في وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات، ولكن لها بعض الخصائص المحددة التي يمكن أن تساعدك على التخلص من أرطال الوزن. لسبب واحد، أنها مليئة بالألياف – ستحصل على حوالي ثلث احتياجاتك اليومية في كوب واحد فقط من التوت.
لا يستطيع جسمك تكسير تلك الألياف، لذا فهو يبطئ عملية الهضم ويبقيك ممتلئاً لفترة أطول. توت العليق على وجه الخصوص يحتوي على أفضل نسبة من الكربوهيدرات إلى الألياف. من بين 15 غ من الكربوهيدرات لكل كوب، ثمانية منها عبارة عن ألياف. أضف ذلك إلى إفطارك وستظل ممتلئاً حتى الغداء.
لكن هذا ليس كل شيء. وجدت دراسة في BMJ أن البالغين الذين تحتوي وجباتهم الغذائية على معظم مركبات الفلافونويد – وهو مركب موجود في الفراولة، والتوت الأزرق، والتوت الأسود، وغيرها من المنتجات – كانوا أقل عرضة لزيادة الوزن خلال الدراسة التي استمرت 24 عاماً.
بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الدراسات التي أُجريت على الفئران وأنابيب الاختبار إلى أن الكيتونات وهي مركب في توت العليق يمنحها رائحتها، يمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي وتسريع تكسير الدهون. استخدمت هذه الدراسات تركيزات أعلى من تلك التي ستحصل عليها من وعاء التوت، لكنها لا تزال تقدم بعض الفوائد.
إذا كنت تفضل التوت الأزرق، فقد وجدت دراسة أخرى أن تناول الفاكهة يقلل من مقاومة الأنسولين – مما يجعل من الصعب إنقاص الوزن – ويقلل من الدهون في الفئران البدينة.
على الرغم من أن حلاوتها تجعلها تشعر وكأنها حلوى، إلا أن التوت منخفض السعرات الحرارية – لا داعي للقلق بشأن الإفراط في تناول الطعام. قلّب بعضاً منه مع الزبادي، أو امزجها في عصير. والأفضل من ذلك: إضافتها إلى وجبة الإفطار التي تساعدك على حرق السعرات الحرارية طوال اليوم.
