متابعة _ لمى نصر:
تنطبق عبارة “تتعلم شيء جديد كل يوم” على الجميع. حتى طهاة المنزل المتمرسون لا يُستثنون من تعلم شيء أو اثنين في المطبخ. على سبيل المثال، يمكن تخزين أشياء معينة فقط في درج الفرن الخاص بك.
اتضح أن الكثير من الناس يريدون معرفة ما إذا كان من الآمن استخدام الورق المشمع في الفرن – وهذا واحد فقط من بين العديد من الأسئلة التي سمعناها عن المواد الآمنة في الفرن. دعونا نكتشف ما يمكن وضعه بأمان في الفرن!
هل يمكنني وضع ورق مشمع في الفرن؟
الورق المشمع عبارة عن لفافة من الورق مطلية بطبقة رقيقة من شمع البارافين. يمكنك استخدامه للعديد من الأشياء، ولكن بالتأكيد ليس لتسخين الطعام في الفرن.
هذا الورق غير لاصق ومقاوم للماء، لكنه غير مقاوم للحرارة. من المحتمل أن يذوب الورق المشمع ويدمر المقالي ويترك مطبخك في حالة من الفوضى الدخانية.
هل يمكنني وضع أطباق ورقية أو مواد ورقية أخرى في الفرن؟
بينما تقول بعض المصادر أن الأطباق الورقية آمنة طالما أنها لا تحتوي على طلاء بلاستيكي، ينصح بعدم المحاولة حتى. فبين احتمال اشتعال النيران، وجود مواد كيميائية خطرة، وما إلى ذلك، من الأفضل أن تكون آمناً وليس آسفاً.”
تنطبق نفس القاعدة على المناشف الورقية – قد لا تكون ورقية أو طبيعية بنسبة 100٪. بالنسبة لحاويات إخراج الورق، فإن معظمها مبطنة بالشمع أو البلاستيك لجعلها مانعة للتسرب. نظراً لأن هذه البطانة يمكن أن تشتعل فيها النيران، فمن الأفضل نقل المحتويات إلى وعاء آمن للفرن قبل إعادة التسخين.
هل يمكنني ترك المناشف أو قفازات الفرن في الفرن؟
بينما تم تصميم قفازات الفرن وأحواض الأواني لتكون عازلة للحرارة بدرجة حرارة معينة، إلا أنه لا يُقصد تركها في الفرن. فقد تحتوي على ألياف صناعية يمكن أن تشتعل.
هل يمكنني وضع البلاستيك في الفرن؟
تأتي الكثير من وجباتنا الصحية المجمدة المفضلة في حاويات بلاستيكية، مما يعني أنك تساءلت بالتأكيد عما إذا كان يمكن وضع أي حاوية بلاستيكية قديمة في الفرن. في حين أنه من المغري القيام بذلك، ولكن البلاستيك سوف يذوب في الفرن. يحتوي البلاستيك أيضاً على مواد كيميائية ضارة، لذا حتى إذا لم تذوب الحاوية البلاستيكية، فقد تتسرب مواد كيميائية إلى طعامك. من الأفضل التحقق من الملصق لمعرفة ما إذا كانت الحاوية الخاصة بك آمنة في الفرن.
هل يمكنني وضع الزجاج في الفرن؟
من المحتمل أنك استخدمت الكثير من أطباق الكؤوس في الفرن، لذا يبدو هذا وكأنه لا يحتاج إلى تفكير. ولكن لا يتم صنع الزجاج بشكل متساوٍ – ما لم يتم الإعلان عن الطبق الخاص بك على أنه آمن في الفرن، مثل Pyrex، فأخطئ في توخي الحذر. قد تنفجر الأطباق الآمنة في الفرن التي تم تقطيعها أو تلفها عند تغير درجة الحرارة.
قبل تسخين وجبة مجمدة في طبق زجاجي، اتركيها تذوب في الثلاجة. وينطبق الشيء نفسه على إخراج الأشياء الساخنة من الفرن – لا تضعي أي شيء على منضدة رخامية باردة بدون ركيزة كمخزن مؤقت!
