متابعة-جودت نصري
يتعرّض فرن الغاز مع كثرة استخدامه لتراكم العديد الأوساخ أو الشّحوم التي تعلق به، وتجعله يترك رائحةً عند إشعاله. وتترك تلك الأوساخ والشّحوم العديد من الاَثار، حيث تؤثر على شكل الفرن الخارجي من جهةٍ، وتؤثِّر على جودة الطّعام من جهةٍ أخرى. ولتجنب ذلك لا بدّ من تنظيف الفرن بشكلٍ دوريٍّ، وكلما دعت الحاجة لذلك.
كيف أنظف فرن الغاز
صودا الخبز
يستخدام لمواقد الغاز والفرن مع أخذ الحيطة والحذر بارتداء النّظارات الواقية والقفّازات. ويتم استخدام طريقة التّنظيف هذه عن طريق وضع نصف كوبٍ من صودا الخبز مع نصف كوبٍ من الماء السّاخن وخلطهما سويّاً. ويتم وضع الخليط على البقع باستخدام قطعة قماشٍ نظيفة، ثم فركها بفرشاةٍ قديمة أو بفرشاة الأسنان القديمة، وبعد ذلك مسح المنطقة بقطعةِ قماشٍ نظيفة جافّة. وأمّا بالنّسبة للثقوب فيتم استخدام أعواد تنظيف الأسنان، ويتم مسح جميع الأسطح بقطعةِ قماشٍ، وتكرار العمليّة حسب الحاجة.
خليط الأمونيا مع الماء
تستخدم هذه الطّريقة عند كثرة الشحومِ والبقع، فيتم نقع الموقد بهذا الخليط لفترةٍ من الوقت، ومن ثم فركه بقطعةِ قماشٍ نظيفة، وبعد ذلك يتم شطفه بالماء الدّافئ، وبعد ذلك مسح المنطقة بقطعة قماشٍ نظيفةٍ وجافّة.
مزيل الشحوم
يستخدم لتنظيف مقابض تحكم الفرن، من خلال فركها بالمزيل جيّداً باستخدام قطعة قماشٍ نظيفة. وبعد الانتهاء يتم شطفها بالماء الدافئ، ومسحها بقطعة قماشٍ جافة.
الخل الأبيض مع صودا الخبز
تستخدم هذه الطريقة لتنظيف الفرن من الدّاخل وتنظيف بابه، ويتم بدايةً ارتداء النّظارت الواقية والقفّازات كما ذكر سابقاً. ثم يتم إزالة رفوف الفرن وغسلها بالحوض باستخدام الماء الدافئ، ثم يتم خلط كوبان من الخل الأبيض أو عصير الليمون مع نصفِ كوبٍ من صودا الخبز لعمل معجون سميك. ثم فرك عيون الفرن وجميع البقع بقطعة إسفنجٍ نظيفة ومسح الجزء السّفلي من الفرن أيضاً. وبعد الانتهاء من التنظيف يتم شطف المنطقة بالماء الدّافئ، وبعد ذلك مسح الفرن بقطعةِ قماشٍ نظيفة وجافّة.
كيفية تظيف موقد (شعلات) الغاز:
-إيقاف تشغيل جميع أزرار تشغيل الغاز، والسّماح لموقد الغاز بأن يبرد قبل البدءِ بتنظيفه.
-إزالة قضبان الموقد بمجرد أن تبرد الشعلات، ورفعها بعيداً عن الموقد، وبعد ذلك وضعها في دلوٍ كبيرٍ أو حوض الغسيل.
-ملء الحوض بالماء السّاخن والصّابون ونقع القضبان به، وفركها باستخدام فرشاة التنظيف أو منشفةٍ ورقية نظيفة، وبعد الانتهاء يتم تنشيفها بقطعة قماشٍ نظيفة وجافة.
-تنظيف الجزء العلوي من الغاز الستانلس، وغيره باستخدام منظّفات المواقد، أو بالماء والصّابون وفركها بقطعة قماشٍ نظيفة أو بقطعة إسفنجٍ، وفرك السّطح والمقابض ووجه الفرن، وبعد ذلك تنشيفها بقطعة قماشٍ نظيفة وجافّة.
-رشّ مواد التّنظيف على البُقع الصّعبة الإزالة أو المليئة بالشحوم، والانتظار لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك فركها بقطعة قماشٍ نظيفة، وشطفها بالماء، ومسح المنطقة بقطعة قماشٍ جافّة ونظيفة.
-تنظيف ما حول الشّعلات باستخدام فرشاة أسنان، ومسح المنطقة بقطعة قماشٍ نظيفة وجافّة.
-شطف رؤوس الغاز وجميع أجزائه باستخدام الماء الدّافئ لإزالة آثار الصّابون.
-تجفيف الموقد باستخدام قطعة قماشٍ نظيفة أو منشفة ورقيّة، وتجفيف قضبان الموقد ووضعها على قطعة قماشٍ جافّة حتّى تنشف.
-التّأكد من وضع أجزاء الموقد بمكانها المناسب وتأمينها جيّداً بعد الانتهاء من تنظيفها حتّى تكون جاهزةً للاستخدام.
